Quand une marée de frites surgelées s’échoue sur une plage, on pense immanquablement à l’alimentation industrielle, et ce n’est pas gai. Pas gai non plus le constat que le religieux a de beaux jours devant lui comme outil de domination et de manipulation. Tout ça tandis que, en Mongolie, un cochon mène un troupeau de moutons, ce qui pourrait être le titre d’une fable.
Patrick Morier-Genoud 30 janvier 2026 13 min de lecture
ÉconomieLu ailleursLibre
Pour que les pratiques agricoles évoluent, il faut que les agriculteurs y trouvent leur intérêt et soient accompagnés dans ces changements. Certains pays ont ainsi réussi à réduire durablement l’utilisation de pesticides et d'engrais chimiques. Voici comment.
L’enseigne suisse a annoncé qu’un millier de ses produits verront leur prix baisser en 2025. Bonne nouvelle, mais pourquoi maintenant seulement?
Le secteur est actuellement régi par des codes dignes du Far West. Puisque les poissons des océans du monde entier appartiennent à tout le monde, les Etats tentent encore de s'accaparer ce qui peut l'être à coups de milliards de subventions à l'industrie de la pêche. Comment y mettre bon ordre? Quels intérêts doivent primer? et peut-on concilier satisfaction des consommateurs et protection de l'environnement?
Depuis 2018, la Grande-Bretagne applique une taxe sur les boissons sucrées. Des chercheurs de l'Université de Cambridge ont étudié comment celle-ci avait influencé la consommation de sucre des Britanniques. Les recherches concluent à l'efficacité de cette mesure: après une année d'application seulement, la consommation de sucre avait sensiblement diminué.
Si le capitalisme s’accommode bien du véganisme, c’est parce que celui-ci s’affirme comme un style de vie particulier participant à la construction identitaire et relevant également d’un courant, voire parfois d’une mode. Le véganisme comporte de ce fait une dimension ontologique importante, «végane» est un attribut du sujet, on «est» végane.
HistoireLu ailleursLibre
Le réchauffement climatique invite les formations à interroger leurs programmes d’études. Face à l’urgence de la transition environnementale, quelles compétences transmettre en priorité aux professionnels de demain ? Comment les préparer à affronter les défis qui les attendent et à inventer de nouveaux modèles ? Ces questions touchent l’ensemble des spécialités, particulièrement l’enseignement agricole, qui concerne (environ 210 000 élèves, public et privé confondus).
L'Autriche veut la transparence sur les marges alimentaires. La France est déjà en avance. Et la Suisse? Elle n'est nulle part. Malgré des marges records, les plus élevées d'Europe, le Surveillant des prix fait face à la pression des grands distributeurs.
La «NZZ» fait rarement rire ses lecteurs. Mais elle y parvient parfois... à force de sérieux. Elle publie l’interview du toxicologue Carsten Schleh, auteur du livre «Vorsicht, da steckt Gift drin» («Attention, il y a du poison là-dedans»). On en apprend de belles...
Les tragi-comiques péripéties de la famille Schinken Pochon ///// Pour lui, la vie n’est pas tous les jours facile. Il a l’impression que la gauche et les wokes font tout pour la lui gâcher, notamment en s’attaquant à une politicienne qu’il admire et au sucre. Heureusement que Rambo, avec tous ses muscles, habite parfois certains de ses rêves éroticos-romantiques. Et lui, va-t-il accepter d’aller faire de la musculation avec son père en phase de revirilisation?
Sciences et technologiesLu ailleursLibre
Le café – un grain aux multiples possibilités. Le mode d’infusion constitue un choix important: espresso, filtre, piston, percolateur, préparation instantanée, etc. Chaque technique nécessite un équipement, une durée, une température, une pression et une mouture de café, ainsi que des besoins en eau qui lui sont propres.
Sciences et technologiesLu ailleursLibre
Population toujours plus nombreuse sur la planète, nécessité de trouver de nouvelles ressources… Explorons comment nous serons amenés à repenser notre alimentation. Les essais et réflexions ont déjà commencé. Ce pose notamment la question: les insectes peuvent-ils être une solution?
Depuis la reprise normale des activités économiques, les difficultés se multiplient pour les épiceries et magasins en vrac qui valorisent les productions locales et les circuits courts. Dernier exemple en date: l’enseigne «Chez Mamie» à Lausanne est grandement menacée de fermeture. Mais pourquoi une telle tendance alors que les préoccupations environnementales semblent faire la une des médias et être au centre des préoccupations des citoyens? Décryptage.
