J’ai testé pour vous: Five Guys

Five Guys, le meilleur burger du monde, débarque à Lausanne. – © Amèle Debey
Ceux qui sont passés à la place Saint-François cette semaine s’en sont rendu compte: les grands panneaux rouges qui barricadaient le numéro 17 ont disparu pour laisser place à l’entrée d’un nouveau fast-food. Et pas n’importe lequel, puisqu’il s’agit de Five Guys, l’une des chaînes de burgers les plus populaires outre-Atlantique depuis 1986. Si vous n’avez pas encore eu le courage de vous joindre aux interminables files d’attente pour goûter, vous aurez déjà quelques informations en lisant ce qui suit:

© Amèle Debey
Les pour
Elles peuvent sembler décourageantes, mais les files d’attente ne sont pas si terribles que ça puisque le rythme est assez soutenu. L’équipe de jeunes à la tâche est assez énergique. Contrairement aux autres fast-foods, les «cuisiniers» travaillent juste derrière le comptoir, à la vue des clients.
Vous attendrez bien plus en revanche après avoir pris votre commande, mais des cacahuètes sont à disposition, en libre-service, pour les plus affamés.
De l’extérieur, l’architecture du bâtiment contraste avec ce qu’il abrite, mais une fois à l’intérieur, on se croirait presque dans un véritable diner à l’américaine. Le décor est sobre et classique. Pas de photos pimpées des produits au menu. L’endroit est spacieux et il comporte deux étages. Il semblerait cependant que tout l’espace ne soit pas stratégiquement occupé, puisque les places assises sont rapidement prises d’assaut.

© Amèle Debey
Comme aux Etats-Unis, les sauces sont...
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