Les délices de la Bénichon
Les Fribourgeois ont une façon bien à eux de célébrer leur identité. Par la gourmandise. De quoi épater leurs voisins.
Jacques Pilet 24 octobre 2025 10 min de lecture
Tradition suisse
Le musée centenaire du Pays-d’Enhaut fait peau neuve
Le 1er décembre, dans les nouveaux locaux du Musée du Pays-d’Enhaut, à Château d’Oex, s'ouvre l’exposition «Typiquement suisse». Elle présente les travaux d’environ huitante membres de l’Association suisse du découpage sur papier, démontrant que le découpage sur papier n’est pas juste une activité récréative, mais un art bien vivant. Le Musée, qui détient quelques-uns des plus beaux découpages anciens de la région, renoue ainsi avec la tradition et se projette vers le futur.
Le bircher, cet aphrodisiaque
Les huîtres et le caviar ne sont pas les seuls aliments qui dynamisent la libido. A l’heure où les vacances au long cours sont compromises, il est rassurant de constater que l’on trouve dans les traditions culinaires suisses un aliment tout à fait aphrodisiaque.
Aux sons de la vallée
Si le cor des Alpes fait aujourd’hui partie de l’héritage culturel helvétique au même titre que la lutte suisse, le lancer de la pierre d’Unspunnen ou encore le yodel, sa sonorité aurait pu se perdre entre les sommets sans jamais voir la plaine. Mégaphone entre les vallées à son origine, il est venu s’ancrer dans le monde musical national, au point d’avoir même son propre festival. Du 24 et 25 juillet 2021, Nendaz accueillait la 20e édition du «Valais Drink Pure Festival de cor des Alpes».
Les bisses du Valais, tout à la fois tradition et modèle pour l’avenir
Les premiers documents écrits attestant de l’existence de ces canaux d’irrigation valaisans remontent au milieu du XIIIe siècle, mais leur origine est sans doute plus ancienne. Ce système de gestion de l’eau pourrait aujourd’hui représenter un intéressant modèle d’organisation économique communautaire locale. Une exposition à Ayent (VS) aborde ce sujet.
